Le storie di questo libro dimostrano come la vita professionale di ristoratori, cuochi e camerieri costituisca un esempio vivido ed efficace per le imprese che si pongono come obiettivo strategico la qualità del servizio.
Fontana Emanuele
Il ristorante come metafora
L'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene
Il prezzo originale era: 16,50€.15,68€Il prezzo attuale è: 15,68€.
Disponibile
Prodotti correlati
-
Leggi tuttoA quando la ripresa?
Il prezzo originale era: 16,00€.15,20€Il prezzo attuale è: 15,20€. -
Leggi tutto
L’organizzazione indispensabile. Guida pratica alla leadership e alla struttura creativa
Il prezzo originale era: 26,00€.24,70€Il prezzo attuale è: 24,70€. -
Leggi tuttoDall’impero trasparente
Il prezzo originale era: 12,00€.11,40€Il prezzo attuale è: 11,40€.