I contributi degli autori illustrano le modalità gestionali di imprese di prodotto tipico, affrontano le problematiche di commercializzazione, le prerogative rilevanti in termini di sviluppo delle risorse umane e pongono attenzione al contesto economico e sociale relativamente a territori che vivono e prosperano sulla promozione delle proprie tipicità locali.
Un completo ed aggiornatissimo riepilogo degli indirizzi di gestione e promozione del sistema locale basato sulle produzioni tipiche.
Angori Sergio, Fontana EmanueleColtivare le tipicità locali
Il contributo della formazione superiore
Coltivare le tipicità locali
Il contributo della formazione superiore
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Disponibile
| Peso | 0,25 kg |
|---|---|
| ISBN | 9788862500593 |
| Edizione | Guerini Next |
| Anno | 2009 |
| Num. Pagine | 141 |
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