Analisi del rischio e sicurezza alimentare

Il rapporto tra il diritto e le conoscenze scientifiche e tecniche è da sempre controverso.
Le varie discipline faticano a dialogare serenamente, non fosse altro per le diverse logiche che presiedono i rispettivi ambiti.
Nel tentativo di apportare un contributo, sebbene specifico e non generalizzabile, al dibattuto rapporto, si è voluto approfondire il particolare ambito della sicurezza alimentare in cui l’intrecciarsi di valutazioni scientifiche, amministrative, review del giudice e attività del legislatore assume un rilievo del tutto particolare.