È giunta l’ora di imporre un cambiamento di rotta alla progressiva riduzione della produttività e al decentramento in Est Europa e Asia dei posti di lavoro che hanno caratterizzato il settore dei servizi nell’ultimo decennio. Nuove tecniche manageriali, innovativi approcci organizzativi e originali metodologie di supporto sono la risposta per gli operatori del settore che mirano ad aumentare la propria competitività, con una nuova strategia di innalzamento degli standard qualitativi e di contenimento degli sprechi.